Pão integral fruticereais

🥕 Ingredientes

• 1 envelope (10 g) de fermento biológico seco
• 2 xícaras (chá) de água morna
• 1 colher (sopa) de mel
• 6 colheres (sopa) de açúcar mascavo
• 6 colheres (sopa) de óleo de soja
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
• 1 xícara (chá) de aveia em flocos finos
• 50 g de castanha do pará triturada grossa
• 50 g de uvas passas sem caroço
• Farinha de trigo até dar ponto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma vasilha, dissolva o fermento na água morna.

2. 2

   Junte o açúcar mascavo, o mel e o óleo e misture até ficar homogêneo.

3. 3

   Acrescente a farinha de trigo integral e a aveia.

4. 4

   Adicione a farinha de trigo, aos poucos, e amasse até a massa soltar das laterais da vasilha.

5. 5

   Transfira a massa para uma superfície lisa e enfarinhada.

6. 6

   Sove e acrescente a farinha, aos poucos.

7. 7

   O ponto correto é quando a massa já não grudar nas mãos, mas ficar colando levemente.

8. 8

   Cubra com um pano e deixe descansar por 40 minutos.

9. 9

   Abra a massa com um rolo, misture as uvas passas e as castanhas e sove por mais 2 minutos.

10. 10

    Modele o pão e trasnfira para uma forma retangular.

11. 11

    Deixe descansar por mais 30 minutos.

12. 12

    Leve ao forno médio pré - aquecido por 40 minutos.

13. 13

    Ou até dourar.

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