Pão Integral

🥕 Ingredientes

• 3 copos de água (750 ml)
• 1/2 copo de óleo
• 1/2 copo de açúcar mascavo ou demerara
• 1 colher (sopa) sal
• 3 colheres (sopa) rasa de fermento biológico ou 3 tabletes de 15 g
• 1 copo de farelo de aveia ou aveia em flocos
• 4 copos de farinha de trigo integral
• 4 copos (e um pouco mais) de farinha de trigo branca
• 2 colheres (sopa) de semente de linhaça triturada na hora
• 2 colheres (sopa) de gergelim
• 3 colheres (sopa) de semente de girassol

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque todos os ingredientes, exceto as as farinhas e a aveia num recipiente grande e misture até que fiquem bem homogêneos.

2. 2

   Mexa com uma colher de pau.

3. 3

   Pode colcar água morna para diluir melhor os ingredientes. Porém não esqueça que deve ser morna, pois se esquentar muito "mata" o fermento.

4. 4

   Em seguida coloque a aveia e a farinha de trigo integral. Mexa.

5. 5

   Aos poucos, vá colocando a farinha de trigo branca. Coloque 4 copos e se precisar de mais, vácolocando até que a massa solte das mãos.

6. 6

   Deixa a massa descansar em uma vasilha coberta com um pano por aproximadamente 30 minutos. Pode colocar papel filme PVC para cobrir a vasilha e colocar o pano por cima.

7. 7

   Após o descanso, divida a massa em 4 partes e modelar os pães, colocar na forma untada e enfarinhada e esperar crescer por aproximadamente mais 30 minutos.

8. 8

   Levar para assar em forno pré-aquecido até que doure.

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