🥕 Ingredientes
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 1 ovo
- 1 xícara de óleo de soja ou canola
- 2 1/2 xícaras de água filtrada (morna)
- 50 g de fermento biológico (especial para pães)
- 1/2 kg de farinha de trigo refinada
- 1/2 kg de farinha de trigo integral
👨🍳 Modo de preparo
0 de 15 passos concluídos
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Coloque a água morna numa vasilha e acrescente o fermento.
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No liquidifador coloque o açúcar, o sal, o ovo e o óleo.
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Deixe bater por dois minutos.
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Acrescente no liquidificador a água com o fermento e bata por mais alguns minutos.
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Em uma bacia grande coloque a farinha integral e a refinada, misturando bem. Deixe ao lado um pouco mais de farinha, ela será usada para dar o ponto.
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Despeje aos poucos o conteúdo do liquidificador na bacia e misture bem.
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No começo pode usar uma colher de pau bem resistente para misturar, mas a finalização tem de ser feita com as mãos, é inevitável.
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A massa fica grudando muito nas mãos, vá acrescentando mais farinha integral aos poucos até que a massa não tenha mais essa aderência.
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Deixe descansar por um hora.
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Unte três formas grandes com um pouco de óleo.
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Separe os pães no tamanho desejado, levando em conta o tamanho das formas. Não faça os pães muito grandes pois ainda vão crescer mais.
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se quiser, estique a massa com um rolo e depois enrole como se fosse um rocambole. Nesse momento poderá acrescer algum recheio, como, por exemplo, goiabada.
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Deixe os pães descansando por mais 60 minutos.
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Preaqueça o forno por 5 minutos a 180°C.
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Coloque os pães para assar por 30 minutos e confira se a cor está bem dourada.
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