Pão integral

🥕 Ingredientes

• 1 kg de farinha de trigo (mais 1 xícara se precisar)
• 2 copos de água morna
• 1 copo de óleo
• 2 xícaras de chá de trigo para quibe
• 1 pacotinho de fermento biologico (10 g)
• 2 colheres de sopa de açucar mascavo
• 1 colher de sopa de sal
• 100 g de linhaça
• 100 g de gergelim
• 250 g de passas
• 100 g de semente de chia
• 150 g de figo seco
• 200 g de castanha-do-pará

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Hidratar o trigo de quibe com 1/2 xícara de água quente, deixar esfriar.

2. 2

   Colocar numa vasilha o açúcar, o sal, 1 copo de água morna, misture com uma colher.

3. 3

   Em seguida colocar o outro copo de água, o óleo e coloque a farinha de trigo aos poucos, até dar liga, quando estiver uma massa mole, colocar o trigo hidratado, complementando com a farinha de trigo.

4. 4

   Colocar a linhaça, as passas, a castanha picada, a chia e o figo seco, deixar crescer por mais ou menos 1 hora, com um pano tampando.

5. 5

   Quando tiver crescido, dividir em 2 ou 3 porções, amassando com farinha de trigo, colocar numa forma de bolo inglês cada porção, salpicar gergelim por cima de cada pão.

6. 6

   Levar ao forno para assar por 1 hora mais ou menos, até corar.

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