Pão integral

🥕 Ingredientes

• 600 ml de água morna
• 3 colheres de sopa de açúcar mascavo
• 1 colher de café de sal
• 40 g de fermento biológico
• 1/2 xícara de chá de óleo
• 1 xícara de chá de farelo de trigo
• 1 xícara de chá de farinha de trigo integral
• 3 colheres de sopa de germe de trigo
• 1 kilo de farinha de trigo
• 1 gema para pincelar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma tigela grande coloque a água e o açúcar mascavo, misture e dissolva o fermento. Adicione o farelo de trigo, o germe de trigo e o sal, misture com uma colher.

2. 2

   Adicione o óleo e a farinha integral, continue misturando, aos foucos adicione a farinha de trigo e sove a massa até que desgrude das mãos e esteja uma massa fofa.

3. 3

   Deixe descansar por 20 minutos ou até que dobre de tamanho.

4. 4

   Sove a massa mais um pouco e divida a massa em duas partes, molde essas partes formando dois pães ou coloque em duas formas para pães.

5. 5

   Pincele com gema e asse em forno médio até que esteja dourado.

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