Pão de Triguilho e Aveia

🥕 Ingredientes

• 30 g de fermento bilógico fresco
• 3 colheres de sopa de açúcar mascavo
• 1 colher de sopa cheia de sal
• 2 ovos
• 1 xícara de água
• 1/2 xícara de azeite extra virgem
• 1 xícara de triguilho (trigo para quibe)
• 1 xícara de aveia em flocos
• Farinha branca para dar ponto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma bacia lave o triguilho e escorra o excedente de água.

2. 2

   Leve à geladeira por 20 minutos até o triguilho inchar.

3. 3

   Nesta vasilha adicione a aveia, o sal e o açúcar, misturando-os bem com o triguilho. Coloque o fermento ao centro da mistura e adicione a água para dissolvê-lo.

4. 4

   Adicione os dois ovos e o azeite, mexendo a mistura até ficar homogênea.

5. 5

   Acrescente aos poucos a farinha branca (em torno de 1/2 kg) até dar ponto de uma massa pesada.

6. 6

   Sove muito bem a massa em uma mesa de pedra. Deixe a massa crescer dentro do forno com a luz acesa por 40 minutos.

7. 7

   Retire a massa e sove-a novamente, deixando crescer por mais 40 minutos. Estique a massa e divida-a em três porções.

8. 8

   Enrole cada porção do jeito que preferir para formar os pães.

9. 9

   Leve ao forno pré-aquecido a 180º por em torno de 40 minutos cada pão.

10. 10

    Lembre de umedecer com água a superfície de cada pão, podendo fazer cortes diagonais se preferir.

11. 11

    Retire os pães quando começarem a ficar morenos.

12. 12

    Espere esfriar e sirva.

❓ Perguntas frequentes

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