🥕 Ingredientes
- 3 batatas médias cozidas sem casca e sem sal, deixe esfriar
- 45 g de fermento fresco
- 1 colher de café de açúcar
- 1 colher de sopa de sal
- 3 ovos
- 1 copo de leite
- 4 cascas de ovos de óleo (quando quebrar um dos ovos quebre bem no topo)
- 1 kg de farinha de trigo
👨🍳 Modo de preparo
0 de 12 passos concluídos
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Use todos os ingredientes em temperatura ambiente.
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Misture o fermento ao açúcar e ao sal, dissolva bem, ficará líquido de cor marrom.
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No liquidificador coloque os ovos, o leite, o óleo, a mistura do fermento e as batatas.
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Bata muito bem se ficar duro para o liquidificador bater acrecente um pouco mais de leite até o liquidificador poder bater, mas a massa não pode ficar fina, tem que ficar grossa.
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Em uma bacia grande coloque um tanto de farinha não tudo pra você dar o ponto depois, abra um buraco no meio e comece a colocar a mistura do liquidificador, e comece a sovar acrescentando toda a mistura líquida, depois termine de por a farinha.
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Sove muito bem sem pressa e sem bater na massa, ela não pode ficar dura nem mole.
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Fica bem macia fácil de abrir com o rolo.
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Se ficar mole pode por mais farinha.
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Depois de sovar cortar em 4 abrir e enrolar.
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Coloque em formas de pão de forma ou em forma grande com espaço entre os pães e nas bordas.
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Deixe crescer por 30 minutos, coloque a forma em cima do fogão encostado na tampa, coberta com um pano de copa e acenda o forno, deixe o forno esquentar por 40 minutos, você vai poder ver os pães crescendo muito.
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Asse por cerca de 1 hora, depende do forno.
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