Pão de queijo sem leite (para alérgicos)

🥕 Ingredientes

• 1/3 de xícara (chá) de polvilho azedo
• 1/2 xícara (chá) de polvilho doce
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva, óleo de soja, milho ou girassol
• 1 colher (chá) de sal
• 2 ovos
• 3 batatas inglesas ou asterix cozidas e amassadas (ou 1 batata doce média ou 3 cenouras baroas)
• 15 ml de água filtrada apenas para dar o ponto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe as batatas em água fervente, depois escorra e faça um purê.

2. 2

   Coloque numa tigela os polvilhos azedo, o doce, o sal, o azeite e os ovos.

3. 3

   Misture até ficar uma farinha.

4. 4

   Adicione, ainda quente, o purê das batatas.

5. 5

   Misture bem até ficar uma massa consistente (se ficar ressecada, acrescente a água aos poucos até dar o ponto).

6. 6

   Com as mãos untadas com azeite ou óleo, faça bolinhas e coloque-as em forma untada com azeite ou óleo.

7. 7

   Coloque as bolinhas na forma, deixando um espaço entre elas.

8. 8

   Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos até que fiquem levemente dourados.

9. 9

   Quando colocar para assar, aumente a temperatura do forno para 220°C.

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