Bolo de leite fervendo

🥕 Ingredientes

• 4 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 copo de leite
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 pitada de sal
• 1 colher (sopa) rasa de fermento

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata à mão ou na batedeira as claras em neve com uma pitada de sal.

2. 2

   Em seguida, acrescente as gemas e, logo após, o açúcar.

3. 3

   Incorpore mexendo os ingredientes para que fiquem bem homogêneos.

4. 4

   Peneire a farinha de trigo e incorpore-a à massa manualmente, mexendo do "centro para fora" e "de baixo para cima" (se batê-la demais acabará desenvolvendo o glúten, deixando a massa pesada).

5. 5

   Coloque o leite e a margarina para ferver.

6. 6

   Coloque o fermento sobre a massa e, em seguida, a mistura do leite fervido com a margarina.

7. 7

   Misture apenas para incorporar o restante dos ingredientes à massa.

8. 8

   Unte uma forma média com manteiga e farinha de trigo ou, se preferir, utilize papel manteiga no fundo da forma.

9. 9

   Despeje a massa na forma e leve para assar em forno preaquecido a 180º C por aproximadamente 40 minutos ou até o bolo dourar.

10. 10

    Para saber se o bolo já está pronto, espete um palito no centro do bolo e, se o palito sair limpo, significa que o bolo já esta pronto.

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