Pão de queijo mineiro

🥕 Ingredientes

• 300 g de polvilho azedo
• 500 g de polvilho doce
• 25 g de sal
• 30 g de manteiga
• 110 ml de óleo
• 550 ml de leite
• 5 ovos pequenos
• 440 g de queijo minas padrão ralado
• 220 g de queijo parmesão ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Peneire os polvilho azedo e misture o polvilho doce e o sal, reserve.

2. 2

   Leve ao fogo o leite, o óleo e a margarina e deixe ferver, acrescente essa mistura na mistura que estava reservada vagarosamente e misture bem.

3. 3

   A massa é pesada por isso força na massa.

4. 4

   Depois que estiver fria acrescente os ovos um por um, parece que eles não serão absorvidos, mas vão.

5. 5

   Em seguida acrescente os queijos. A massa fica pegajosa quando pronta, então aconselho untar as mãos com óleo para poder modelar as bolinhas. Coloque em fôrma untada e leve para assar em forno pré-aquecido, à 180°, por 20 a 30 minutos.

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