Pão de queijo mineiríssimo

🥕 Ingredientes

• 150 ml de água
• 150 ml de óleo
• 150 ml de leite
• 1 kg de polvilho azedo
• 1 colher (sopa) de sal
• 4 ovos grandes
• 200 g de queijo meia-cura ralado fino
• 100 g de queijo meia-cura ralado grosso

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Ferver junto a água, o óleo e o leite.

2. 2

   Numa vasilha grande colocar o polvilho azedo e o sal.

3. 3

   Escaldar o polvilho com os líquidos fervidos.

4. 4

   Espere esfriar um pouco e, quando estiver numa temperatura que dê para sovar com as mãos acrescente os ovos misturando bem.

5. 5

   Acrescente os queijos ralados e torne a sovar.

6. 6

   Se necessário amoleça com água aos poucos.

7. 7

   O ponto é mole que dê para enrolar.

8. 8

   Sove por mais 5 minutos.

9. 9

   Faça bolinhas e coloque em uma assadeira.

10. 10

    Leve ao forno, preaquecido, por 40 minutos.

11. 11

    Se quiser congelar faça as bolinhas, coloque em assadeira e leve ao freezer até que congelem.

12. 12

    Guarde em sacos para congelados por até 3 meses.

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