Pão de queijo light

🥕 Ingredientes

• 2 1/2 xícaras (chá) de polvilho doce
• 1/2 xícara (chá) de leite desnatado
• 1/4 de xícara (chá) de óleo de canola
• 1 colher (chá) bem cheia de sal
• 2 claras
• 1 xícara (chá) rasa de queijo minas, ralado grosso
• 4 colheres (sopa) bem cheias de queijo parmesão light
• Margarina para untar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o polvilho na batedeira.

2. 2

   Ferva o leite, o óleo e o sal juntos (o ponto de fervura é quando a espuma do leite encobrir totalmente o óleo).

3. 3

   Ligue a batedeira com o polvilho em velocidade baixa.

4. 4

   Junte, aos poucos, com a mistura do leite, óleo e o sal.

5. 5

   Quando encorpar, ligue na velocidade alta por alguns segundos.

6. 6

   Caso a massa fique grudada no fundo, desligue a batedeira, solte a massa com uma colher e torne a bater.

7. 7

   Desligue a batedeira e acrescente as claras e os queijos.

8. 8

   Deixe bater por aproximadamente 2 minutos, ou até a massa encorpar e os queijos sumirem completamente.

9. 9

   Com a margarina unte levemente uma forma.

10. 10

    Passe um pouco de margarina nas pontas dos dedos também.

11. 11

    Pegue porções de massa.

12. 12

    Modele em formato de bolinhas.

13. 13

    Asse em forno a 180º graus de 30 a 50 minutos ou até ficarem ligeiramente dourados.

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