Pão de queijo enriquecido com ora-pro-nobis

🥕 Ingredientes

• 2 ovos
• 1/2 xícara de chá de óleo
• 2 xícaras de chá de folhas de Ora-pro-nobis
• 1/2 xícara de chá de leite
• 1/2 xícara de chá de água
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de sobremesa de sal
• 1 xícara de chá de queijo ralado
• 1 xícara de chá de ricota
• 1 colher de sobremesa de fermento químico
• 3 xícaras de polvilho azedo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em prineiro lugar, prepare o recheio: em uma frigideira, aqueça o azeite, coloque uma pitada de sal e refoque metade do Ora pro nobis. Quando murchar, desligue o fogo e coloque a ricota. Reserve.

2. 2

   Bata no liquidificador o restante do Ora-pro-nobis com a água morna, juntamente com o leite e o óleo preaquecidos.

3. 3

   Acrescente os ovos, o sal, o fermento, o queijo e bata novamente.

4. 4

   Continue batendo e acrescente o polvilho aos poucos, até a massa ficar bem lisa. A massa adquire a coloração esverdeada do Ora-pro-nobis.

5. 5

   Preencha o fundo de forminhas de pão de queijo com a massa. Com uma colher, distribua o recheio sobre a primeira camada de massa e distribua o restante da massa sobre o recheio.

6. 6

   Asse em forno pré aquecido por 45 minutos aproximadamente. Os pães de queijo ficam crescidos e corados por cima.

7. 7

   Ficam muitos bons e pode acontecer do recheio subir até a superfície.

8. 8

   Assei em forminhas quadradas, mas pode ser nas redondas tradicionais.

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