Pão de queijo eliana

🥕 Ingredientes

• 1 kg de polvilho azedo
• 2 xícaras de óleo de milho
• 2 xícaras de água (para ferver)
• 1 xícara de água com sal a gosto
• 6 ovos
• 3 xícaras de queijo minas ralado
• 1 pacotinho de queijo parmesão
• 1 e 1/2 xícara de leite
• 2 colheres (sopa) bem cheias de farinha de milho

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque a farinha de milho de molho no leite e reserve

2. 2

   Coloque o polvilho em uma vasilha e junte a água com sal e misture bem

3. 3

   Ferva a água junto com o óleo e escalde o polvilho

4. 4

   Mexa com uma colher até misturar bem e amornar a mistura

5. 5

   Coloque os ovos, o queijos e o leite com a farinha de milho.

6. 6

   Amasse bem com as mãos e acrescente mais água aos poucos até que a massa fique no ponto (nem dura nem mole).

7. 7

   Passe a massa para uma vasilha, passe um pouco de óleo na superfície da massa para não ressecar na geladeira e faça uma cruz com o dedo na superfície da massa (superstição de quem passou a receita).

8. 8

   Guarde na geladeira e enrole as bolinhas com as mão untadas de óleo para não grudar

9. 9

   Leve ao forno médio até ficar levemente douradas.

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