Pernil com legumes

🥕 Ingredientes

• 1 pernil desossado temperado
• 2 xícaras de vinho branco
• 4 colheres (sopa) de azeite
• suco de 2 limões
• 3 cebolas
• 2 abobrinhas italianas
• 1 pimentão vermelho
• 1 pimentão amarelo
• sal a gosto
• alecrim a gosto
• pimenta-do-reino a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o pernil numa assadeira e faça cortes diagonais na gordura.

2. 2

   Regue com o vinho, azeite e suco de limão e cubra a assadeira com papel-alumínio.

3. 3

   Leve ao forno preaquecido a 210°C por 1h30min.

4. 4

   Tire a assadeira do forno e, com cuidado, retire o papel-alumínio.

5. 5

   Volte com a assadeira ao forno e deixe por mais 1h30min.

6. 6

   Pique os vegetais.

7. 7

   Coloque as cebolas na assadeira no pernil e tempere com sal, pimenta e alecrim.

8. 8

   Coloque o restante dos vegetais na assadeira e tempere com mais sal e alecrim.

9. 9

   Leve ao forno por 15 minutos a 180°C e depois sirva.

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