Pão de queijo

🥕 Ingredientes

• 750 g de polvilho azedo amafil
• 750 g de fecula de mandioca amafil
• 5 ovos
• 200 g de manteiga
• 100 g de água
• 45 g de sal (ou a gosto)
• 1,2 kg de queijo curado ralado
• Leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma vasilha misture o polvilho azedo, a fécula e o sal, misture bem.

2. 2

   Levar ao fogo a manteiga e a água para ferver.

3. 3

   Quando ferver despeijar em cima do polvilho e amassar bem.

4. 4

   Depois acrescentar o ovo e o leite aos poucos ate formar uma massa homogênea e por último acrescentar o queijo.

5. 5

   A massa nao pode ficar nem dura de mais e nem muito mole.

6. 6

   Untar a mão com óleo e modelar as bolinhas o tamanho que desejar.

7. 7

   Assar em forno elétrico ou a gás aquecido a 200°C por cerca de 30 minutos, até diurar em cima

8. 8

   Colocar cada bolinha com distancia uma da outro mais ou menos 2 a 3 dedos.

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