Pão de pesto da karen (divino)

🥕 Ingredientes

• 2 ovos
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1/2 colher (sopa) de sal
• 25 g de fermento biológico
• 1 1/2 colheres (sopa) de margarina
• 1/2 copo americano de leite morno
• 1/2 copo americano de água morna
• Mais ou menos 500 g de farinha
• 2 xícaras (chá) de manjericão
• 1 xícara (chá) de nozes
• 2 dentes de alho
• 60 g de queijo parmesão fresco ralado
• 140 ml de azeite
• Sal a gosto
• 1 gema
• Queijo parmesão fresco ralado a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque no liquidificador o manjericão, as nozes, o alho, o parmesão e o sal.

2. 2

   Bata e aos poucos adicione o azeite para emulsionar a mistura, após virar uma pasta, reserve.

3. 3

   Bata todos os ingredientes no liquidificador exeto a farinha.

4. 4

   Despeje em um recipiente, e adicione aos poucos a farinha e sove muito bem a massa, o ponto é quando a massa estiver homogênea, macia, mas não pode grudar nas mãos.

5. 5

   Deixe a massa descansar até dobrar de tamanho.

6. 6

   Divida a massa em 2, abra cada bolinho formando um retângulo, espalhe o recheio uniformemente (não precisa ser uma camada muito grossa, a receita da certinho para os dois rocamboles).

7. 7

   Enrole a massa como se fosse um rocambole, depois corte rodelas do tamanho que desejar, posicione-as em fôrmas, pincele a gema e salpique o restante do queijo por cima.

8. 8

   Espere a massa crescer novamente e leve ao forno pré-aquecido, em temperatura média até que as rodelas estejam douradas por cima.

9. 9

   Depois é só retirar do forno e servir.

❓ Perguntas frequentes

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