Pão de mel

🥕 Ingredientes

• 2 ovos inteiros
• 180 ml de leite
• 1/2 xícara de mel (pode ser qualquer tipo)
• 1/2 xícara de açúcar refinado
• 1/2 xícara de açúcar mascavo
• 1 colher de sobremesa de cravo em pó
• 1 colher de sobremesa de canela em pó
• 1 xícara de chocolate em pó (utilizo chocolate de 32% cacau ou 50% cacau ou 100% cacau)
• 1 colher de café de bicarbonato de sódio
• 360 ml de leite
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 leite condensado
• 1 creme de leite de caixinha
• 100 g de coco em flocos (de pacote)
• 100 g de coco ralado (de pacote)
• 1 kg chocolate ao leite ou chocolate branco
• confeitos ou coco ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Preaqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Num recipiente fundo, coloque os ovos, o óleo e o mel.

3. 3

   Com uma colher de sua preferência, mexa bem (não é necessário batedeira).

4. 4

   Após, acrescente o açúcar refinado, o açúcar mascavo, o cravo, a canela e o chocolate em pó e mexa novamente.

5. 5

   Acrescente o bicarbonato, o leite e a farinha, misture novamente.

6. 6

   A massa deve ficar lisa, não muito mole, se for necessário acrescente algumas colheres de farinha de trigo para dar o ponto.

7. 7

   Por último, acrescente o fermento e mexa novamente levemente.

8. 8

   Em forminhas untadas, despeje a massa somente até a metade de cada forminha pois eles crescem (eu uso formato de coração própria para pão de mel).

9. 9

   Leve para assar em forno médio (de acordo com o seu forno) por, mais ou menos, 25 à 40 minutos.

10. 10

    Quando der os 25 minutos, verifique com um palito se a massa está seca, se sim desligue e retire, caso contrário deixa mais alguns minutos.

11. 11

    Após esfriar um pouco, desenforme e corte ao meio (eu cavo um pouco do meio do pão de mel para caber mais recheio e ficar mais gostoso).

12. 12

    Para o recheio de coco, leve ao fogo baixo, todos ingredientes mexendo bem até engrossar.

13. 13

    Depois de pronto o recheio, leve à geladeira até esfriar.

14. 14

    Após derreta o chocolate ao leite ou branco no micro-ondas, num recipiente de vidro.

15. 15

    Vá colocando os pães de mel já recheados e banhando-os por completo.

16. 16

    Com o auxílio de um garfo, retire o excesso do chocolate e deixe secar em cima de papel manteiga ou papel alumínio.

17. 17

    Jogue confeitos ou coco ralado em cima, ou faça desenhos com o próprio chocolate ao leite.

18. 18

    Embrulhe com saquinho transparente ou com detalhes, esta pronto!

19. 19

    Você pode usar qualquer tipo de recheio de sua preferência.

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