Pão de mandioquinha

🥕 Ingredientes

• 2 tabletes de fermento biológico
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1/2 xícara de leite morno
• 200 g de mandioquinha cozidas e passadas no espremedor
• 2 ovos inteiros
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 gema para dourar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe as mandioquinhas por 20 minutos, escorra e passe-as pelo espremedor.

2. 2

   Dissolva os tabletes de fermento em 2 colheres de chá de sal, acrescente o açúcar.

3. 3

   Em seguida adicione o leite, a farinha, a manteiga, as mandioquinhas já espremidas e os ovos batidos.

4. 4

   Misture bem a massa, amasse e deixe descansar até dobrar de volume.

5. 5

   Divida a massa em uma superficie forrada com um fouco de farinha, de formato de sua preferência para os pães e deixe crescer novamente.

6. 6

   Pincele com a gema e leve ao forno pré-aquecido até assar.

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