Pão de mandioquinha

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de mandioquinha (descascada)
• Água
• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de óleo
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 3 tabletes de fermento biológico fresco
• 1 kg de farinha de trigo peneirada
• Sal a gosto
• 1 gema batida para pincelar
• Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar a assadeira

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe a mandioquinha na água por cerca de 20 minutos ou até que esteja macia. Coloque-a no liquidicador juntamente com os ovos, o óleo, o açúcar, o fermento e bata até que fique homogêneo.

2. 2

   Coloque a farinha peneirada em uma tijela, acrescente a mandioquinha batida, o sal e misture bem até que a massa fique macia e não grude nas mãos modele os pãezinhos.

3. 3

   Coloque-os em uma assadeira untada e enfarinhada e deixe-os descansar por 45 minutos. Em seguida , pincele os pães com a gema e leve-os para assar no forno médio (180°C) por cerca de 15 minutos ou até que esteja dourados.

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