Pão de mandioca

🥕 Ingredientes

• 500 ml de água morna
• 2 ovos
• 6 colheres de açúcar bem cheia
• 1 colher de sal
• 3 colheres de manteiga
• 400 g de mandioca cozida e amassada
• 80 g de fermento biológico
• farinha até dar o ponto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture o açúcar com o fermento até formar uma pasta.

2. 2

   Em seguida acrescente a água, os ovos, a manteiga e o sal.

3. 3

   Vá incorporando a farinha aos poucos.

4. 4

   Sove por um minuto e ao final misture a mandioca e sove por mais 7 minutos.Deixe a massa descansar por 30 minutos e faça bolinhas de 50 g.

5. 5

   Coloque em uma assadeira untada até dobrar de volume.

6. 6

   Pincele com gema de ovo.Asse a 180ºC.Se preferir também pode rechear a gosto.

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