🥕 Ingredientes
- 4 claras
- 1 pitada de sal
- 8 colheres (sopa) bem cheias de açúcar
- 4 gemas
- 8 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 1 xícara de chocolate em pó
- 2 caixas de leite condensado
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 xícara de chocolate em pó (pode ser Nescau, mas sempre use um achocolatado de boa qualidade)
- 2 colheres (sopa) de nata
👨🍳 Modo de preparo
0 de 17 passos concluídos
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Pré-aqueça o forno a 200°.
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Na batedeira, em velocidade média bata as 4 claras e 1 pitada de sal, (o sal ajuda as claras ficarem mais homogêneas, assim terá claras em neve mais firmes).
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Bata até ficar bem branquinha e firme.
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Adicione o açúcar.
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Adicione as gemas e bata até obter um creme amarelo e logo depois a farinha, o fermento e o chocolate.
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Misture a massa com uma colher grande com delicadeza.
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Unte uma forma redonda de uns 20 cm de diâmetro, com manteiga e farinha.
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Coloque a massa e leve forno por uns 15 minutos, talvez um pouquinho mais.
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Depois de assado, retire do forno e deixe esfriando.
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Cozinhe o leite condensado com a manteiga e o chocolate.
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Mexa sempre, depois de ferver por uns 2 minutos tire do fogo e coloque as 2 colheres de nata, mexa bem e deixe esfriar.
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Coloque em outro recipiente e deixe esfriar.
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Depois que o bolo e a cobertura esfriarem, corte o bolo ao meio na horizontal.
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Pegue um pouquinho de leite e com uma colher molhe aos poucos toda a parte de baixo do pão de ló, e também a parte que vai ir o recheio.
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Com isso você vai ter um bolo bem molhadinho.
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Espalhe a cobertura pelo bolo, lembre que precisa sobrar um pouco menos que a metade pra cobrir o bolo.
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Depois de rechear coloque a outra parte do bolo em cima e cubra com o restante do recheio.
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