🥕 Ingredientes
- 6 ovos (claras em neve)
- 14 colheres (sopa) de açúcar
- 14 colheres (sopa) de trigo
- 1 copo de água fria
- 2 colheres de fermento
- 1 lata de leite condensado
- A mesma medida de leite
- 1 colher de amido de milho
- 1 gema peneirada
- 300 g de nozes sem casca trituradas no liquidificador
- 1 barra de 250 g de chocolate amargo
- 1 lata de creme de leite
👨🍳 Modo de preparo
0 de 16 passos concluídos
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Bata as claras em neve.
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Peneire as gemas e junte às claras, batendo sempre.
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Aos poucos, deite as colheres de açúcar.
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Coloque o trigo, alternando com a água.
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Por último o fermento.
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Asse por 40 minutos em forno médio, em forma coberta com papel próprio para forma ou até mesmo papel de pão.
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É importante cobrir a forma toda.
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Depois de pronto, desenforme, tire o papel com cuidado e com um fio abra o bolo ao meio para rechear.
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Dissolva o amido de milho no leite e misture todos os ingredientes, exceto as nozes, em uma panela, no fogo baixo, mexendo sempre.
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Quando estiver homogêneo acrescente as nozes e mexa até dar o ponto de mingau (não muito firme).
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Tire do fogo e espalhe sobre a metade do bolo.
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Tampe com a outra metade.
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Em banho - maria, derreta o chocolate misturado ao creme de leite sem soro.
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Deixe até ficar homogêneo.
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Tire do fogo e cubra todo o bolo já montado.
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Se quiser, salpique com granulado.
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