🥕 Ingredientes
- 6 ovos
- 6 colheres de sopa de açúcar
- 5 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de sopa rasa de fermento em pó
- 250 ml de leite
- 125 g de açúcar
- 2 ovos
- 35 g de farinha
- 125 g de manteiga
- 20 g de licor ou rum sabor morango
- 1/4 litro de melado
- 60 g de licor de morango ou framboesa
- Morangos para montar a torta
- Marzipan rosa ou verde
👨🍳 Modo de preparo
0 de 20 passos concluídos
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Separar as claras das gemas.
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Bater as claras até ficar em ponto de suspiro, acrescentar uma a uma as gemas, batendo sempre, ainda com a batedeira ligada acrescentar aos poucos o açúcar peneirado.
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Peneirar muito bem a farinha.
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Acrescentar à massa com a batedeira desligada, aos poucos, delicadamente, fazendo movimentos de baixo para cima.
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Por último, acrescentar o fermento.
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Assar em forno médio de 30 a 40 minutos.
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Bata na batedeira o leite frio com o licor ou rum para fazer o creme liso, aos poucos adicione a manteiga, o açúcar, os ovos e a farinha.
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Bata bem até virar um creme como um tecido de seda.
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Misture o licor no melado.
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Corte o bolo em 2 partes.
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Com um pincel molhe o bolo.
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Para montar o bolo use uma forma daquelas que tem o fundo falso.
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Coloque a primeira camada na forma em volta do bolo coloque os morangos partidos ao meio certificando-se de não deixar nenhum espaço entre eles
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Coloque parte do creme espalhando no bolo e entre os morangos.
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Por cima do creme coloque morangos picados em pedacinhos
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Coloque outra camada de creme e espalhe bem, coloque a outra camada do bolo e molhe novamente com a calda.
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Espalhe o restante do creme deixe esfriar por 2 horas.
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Pegue o marzipam e abra com um rolo na largura da forma, corte as bordas e decore com morangos inteiros.
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Em seguida retire as bordas da forma deixando só o fundo.
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Leve à geladeira por algumas horas.
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