Pão de Leite Condensado

🥕 Ingredientes

• 700 g de farinha de trigo
• 3 ovos em temperatura ambiente
• 2 sachês de fermento biológico seco instantâneo (20 g)
• 1 pitada de sal
• 1 caixinha de leite condensado (270 g)
• 2 colheres (sopa) de conhaque (ou outra bebida alcólica destilada)
• 1 colher (sopa) glicerina alimentícia (opcional)
• 2 colheres (sopa) de óleo
• Cerca de 200 ml de água morna

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque a farinha em uma bacia grande e misture o fermento.

2. 2

   Em outro recipiente, bata ligeiramente os ovos, misture o leite condensado, a glicerina, o óleo, o conhaque e o sal.

3. 3

   Misture bem. Abra uma cova na farinha e despeje a mistura líquida.

4. 4

   Misture com as mãos e coloque a água aos poucos, até que fique uma massa macia e boa de sovar.

5. 5

   Sove bem por 20 minutos, deixe descansar até dobrar de volume.

6. 6

   Sove novamente por mais 10 minutos e modele os pães.

7. 7

   Pode fazer 2 pães grandes ou pãezinhos pequenos. Deixe crescer um pouco em forma untada e coloque no forno médio até ficar corado.

8. 8

   Pode pincelar com uma gema ou com margarina antes de ir ao forno.

9. 9

   Eu reparti a massa em duas partes, da primeira metade eu fiz 10 pãezinhos pequenos, abri cada um com o rolo, pincelei margarina sem sal, polvilhei açúcar e coco seco.

10. 10

    Enrolei e coloquei em forma untada para crescer. Antes de levar ao forno, pincelei margarina e polvilhei açúcar e coco por cima.

11. 11

    Da segunda metade eu fiz uma trança recheada, com chocolate picado (200 g) e 1 vidro de cerejas picadas e escorridas (140 g).

12. 12

    Enrolei cada parte como um rocambole e trancei as duas. Deixei crescer na forma untada com óleo, pincelei margarina e levei ao forno médio por 30 minutos. Ao retirar do forno derramei uma caldinha de açúcar misturada com água. A calda não vai ao fogo, é só colocar açúcar em um recipiente e ir pingando água até ficar uma papinha grossa.

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