Delícia de mandioca com coco

🥕 Ingredientes

• 1 vidro de leite de coco
• 1 xícara de chá de açucar
• 1 xícara de chá de manteiga
• 1/2 colher de sopa de fermento em pó
• 1 kg de mandioca
• 5 ovos

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descasque e rale a mandioca, reserve.

2. 2

   Em uma tigela bata bem a manteiga com o açúcar até obter um creme fofo.

3. 3

   À parte, bata as claras em neve, acrescente as gemas e trone a bater, acrescente à massa e bata mais um pouco.

4. 4

   Adicione a mandioca ralada, o fermento e o leite de coco.

5. 5

   Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada.

6. 6

   Leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até ficar dourado, deixe esfriar para desenformar.

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