Pão de beijo da Julia

🥕 Ingredientes

• 250 g de polvilho azedo
• 150 g de polvilho doce
• 250 ml de água
• 1 colher de sopa de óleo (ou azeite se preferir)
• 1 colher de sopa rasa de sal
• 3 colheres de sopa bem cheias de purê de mandioquinha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque os ingredientes secos em uma vasilha funda e dê uma pequena misturada. Junte a água e o óleo numa chaleira e ferva. Quando estiver fervendo despeje esta mistura sobre os itens secos e mexa bem. Neste momento tome cuidado com o calor da massa, isto pode te queimar.

2. 2

   No inicio o polvilho vai “gelatinar” e será bem difícil e pegajoso para mexer, mas conforme a massa for esfriando ficara mais fácil e com mais forma.

3. 3

   Quando a massa estiver com uma temperatura suportável para sua mão, coloque o purê de mandioquinha e trabalhe bastante a massa para incorporá-la.

4. 4

   Depois de certo tempo manipulando a massa você perceberá que ela começa a desgrudar da sua mão. Deixe-a descansar por 30 minutos.

5. 5

   Acenda o forno em 180°C a 200°C.

6. 6

   Volte a trabalhar a massa e molde seus pãezinhos. Eles dobram de tamanho depois de assado.

7. 7

   Se for comê-los em seguida coloque os pãezinhos na forma de maneira bem espaçada e asse até ficar bem dourados.

8. 8

   Se for congelá-los apenas molde cada pãozinho e coloque no freezer.

9. 9

   Sirva sempre o pão quentinho.

❓ Perguntas frequentes

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