Pão de batata fácil da Leila

🥕 Ingredientes

• 1 kg de trigo sem fermento
• 2 pacotes de fermento biológico para pão
• 5 ovos
• 1 xícara de óleo
• 1 xícara de leite
• 1 xícara de açúcar
• 1 colher de sobremesa de sal
• 2 batatas médias cozidas
• 1 peito de frango grande desfiado
• 1 lata de milho e ervilha
• 100 g de azeitona picada
• 2 caixas de creme de leite
• 500 ml de molho branco
• 1 pedaço de queijo parmesão médio
• 2 colheres de sopa cheias de manteiga
• 2 colheres de sopa cheias de azeite
• 3 colheres de sopa cheias de trigo
• 500 ml de leite
• 1/2 cebola ralada
• 1 pitada de sal

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Untar uma forma quadrada ou redonda grande e reservar.

2. 2

   Misturar, numa vasilha grande, o fermento biológico e o trigo para o fermento ir agindo e reserve.

3. 3

   Bata no liquidicador os ovos, o óleo, o leite, o acúcar, o sal e as batatas cozidas.

4. 4

   Em seguida, despeje a mistura do liquidicador na vasilha do trigo com fermento. Misture até que fique homogêneo. Coloque pequenas porções de óleo nas mãos e mexa a massa, até que ela solte das suas mãos. Em seguida sove a massa de 3 a 5 minutos.

5. 5

   Coloque-a na forma previamente untada e cubra-a com 1 pano de prato úmido, deixe descansar por 2 horas.

6. 6

   A massa triplicará de tamanho. Coloque-a para assar em forno pré-aquecido por 25 minutos, ou até dourar, para que não fique seca. Após esfriar, corte o pão em 3 partes e recheie-o, cobrindo com a mistura e o queijo parmesão ralado.

7. 7

   Refoque o frango a gosto. Desfie-o e acrescente a ervilha, o milho e as azeitonas. Acrescente o molho banco já frio e as caixas de creme de leite.

8. 8

   Coloque a cebola para dourar no azeite. Em seguida, acrescente a manteiga. Quando derreter, colocar o trigo e mexer vigorosamente. Quando estiver na consistência de um creme, coloque o sal e acrescente o leite aos poucos.

9. 9

   Mexa até a mistura soltar da panela.

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