Pão de batata da vó Castorina

🥕 Ingredientes

• 2 batatas médias cozidas
• 50 g de fermento para pão
• 2 ovos
• 1 1/2 copos de leite morno
• 1/2 tablete de margarina derretida
• 1 colher de sopa de açúcar
• 600 g de farinha de trigo
• 1 colher de chá de sal
• 2 colheres de azeite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata no liquidificador as batatas, 1 ovo e uma clara (reserve a gema), o fermento dissolvido no leite, a margarina.

2. 2

   Despeje em um recipiente fundo e acrescente a farinha até dar o ponto de liga. Em um tabuleiro untado coloque os pães e pincele com a gema dissolvida no azeite.

3. 3

   Deixe descansar por 20 minutos e leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos. Você pode rechear com: mussarela, presunto, geléia, ou simplesmente deixar sem recheio para passar manteiga ou requeijão na hora do lanche. Bom apetite!

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