Pão de batata

🥕 Ingredientes

• 2 colheres de açúcar
• 4 colheres de sal
• 2 tabletes (30 g) de fermento fresco para pão esfarelado, ou 2 colheres de fermento seco
• 8 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de água
• 1 1/2 xícaras de batata cozidas e amassadas
• 1 1/2 xícaras de leite
• 1/4 xícara de manteiga ou margarina
• 2 ovos

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Numa tigela misture o açúcar, o sal, o fermento e 1 1/2 xícaras de farinha de trigo.

2. 2

   Em uma panela, misture a água, as batatas amassadas, o leite.

3. 3

   Junte a manteiga e leve ao fogo até ficar morno, mexendo sempre.

4. 4

   Com a batedeira em velocidade baixa, acrescente aos poucos os ingredientes líquidos aos secos, batendo até misturar.

5. 5

   Em velocidade média, bata por 2 minutos.

6. 6

   Adicione 1 xícara de farinha de trigo e bata por mais 2 minutos.

7. 7

   Acrescente 3 1/4 xícaras de farinha de trigo, batendo com uma colher.

8. 8

   Amasse-a por 10 minutos, até que esteja lisa e elástica, juntando mais 1 1/2 xícaras de farinha.

9. 9

   Forme uma bola com a massa e coloque-a em uma tigela untada.

10. 10

    Cubra e deixe dobrar de tamanho.

11. 11

    Abaixe a massa, divida-a em 2 partes, cubra e deixe descansar.

12. 12

    Unte 2 formas redondas.

13. 13

    Faça uma bola com cada pão.

14. 14

    Cubra e deixe crescer até dobrar.

15. 15

    Ligue o forno (200°).

16. 16

    Pincele com leite e asse até dourar.

17. 17

    Desenforme e deixe esfriar.

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