Pão de aipim delicioso e saudável

🥕 Ingredientes

• 1 copo de leite desnatado sem lactose
• 3 ovos inteiros
• 10 colheres (sopa) de açúcar demerara
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1/2 colher (chá) de sal
• 1 xícara de aipim cozido e batido no liquidificador com um pouco da água dele
• 2 1/2 colheres (sopa) de fermento biológico seco
• 1/2 kg de farinha de trigo integral
• 200 g de farinha de trigo branca (ou até dar o ponto)
• 1 ovo para finalizar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Junte todos os ingredientes, começando batendo os líquidos e depois adicionando farinha misturada com o fermento.

2. 2

   Sove bastante, adicionando as farinhas até atingir o ponto em que não grude mais nas mãos.

3. 3

   Deixar descansar por 30 minutos, cobrindo com um pano.

4. 4

   Preaqueça o forno a 180º C.

5. 5

   Coloque uma bolinha da massa em um copo com água para verificar se a massa já cresceu (a bolinha sobe).

6. 6

   Quando a massa tiver crescido, unte uma forma grande com azeite de oliva e corte a massa com uma faca, colocando os pedaços na forma para assar.

7. 7

   Antes de colocar no forno, pincele os pães com um ovo batido (não precisa ser só a gema).

8. 8

   O pão demora entre 20 e 30 minutos para assar; quando começar a sentir o aroma, é porque já está pronto.

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