🥕 Ingredientes
- 3 latas de tomate pelado
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- 1 colher (sopa) de orégano
- 1/2 cenoura ralada
- sal a gosto
- pimenta a gosto
- 3 folhas de louro
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (sopa) de extrato de tomate
- 20 folhas pequenas de manjericão
👨🍳 Modo de preparo
0 de 13 passos concluídos
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Corte as cebolas em cubinhos pequenos (estilo brunoise). Reserve.
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Rale a cenoura no ralo fino. Reserve.
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Amasse o alho. Reserve.
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Bata os tomates no liquidificador e reserve.
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Encha com água filtrada umas das latas. Ela será utilizada durante o cozimento.
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Em fogo médio, refogue por 2 minutos a cebola.
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Adicione a cenoura e o alho. Refogue por mais 2 minutos.
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Adicione o orégano e o louro. Refogue por mais 1 minuto.
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Adicione o extrato de tomate e refogue por mais 2 minutos.
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Coloque o sal.
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Adicione o tomate batido e deixe cozinhar em fogo baixo por 1 hora com a panela tampada. Durante o cozimento, mexa de 3 a 4 vezes.
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Após 1 hora no fogo, adicione a água que estava na lata e deixe por mais 20 minutos em fogo médio, com a panela tampada.
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Adicione o manjericão e deixe cozinhar por mais 10 minutos. Ajuste o sal, adicione a pimenta e bom apetite.
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