Pão de aipim da Paulim

🥕 Ingredientes

• 300 g de aipim (aproximadamente)
• 2 ovos
• 1 pacotinho de fermento biológico seco
• 1/2 copo de leite morno
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 pitada de sal
• 500 g de farinha de trigo (aproximadamente)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Amasse o aipim cozido com um garfo, se estiver bem macio pode utilizar o espremedor de batatas.

2. 2

   Bata na batedeira o leite, o aipim, o fermento, a manteiga, o sal, o açúcar e os ovos.

3. 3

   Adicione 200 g de farinha de trigo e continue batendo até que a mistura fique homogênea, aproximadamente 5 minutos.

4. 4

   Vá acrescentando o restante da farinha, misturando com as mãos até que obtenha uma massa quase lisa que não grude nos dedos (nesta etapa é importante observar para não colocar muita farinha ou o pão ficará duro).

5. 5

   Deixe a massa descansar por 60 minutos.

6. 6

   Faça pequenas bolas achatando-as para modelar o seu pãozinho, e coloque em uma assadeira untada com margarina e enfarinhada.

7. 7

   Deixe descansar por mais 60 minutos.

8. 8

   Asse os pães em forno preaquecido por aproximadamente 20 minutos, ou até que estejam dourados (este tempo dependerá da potência de cada forno).

9. 9

   Depois de prontos, sirva ainda quente com o recheio de sua preferência.

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