Pão de água sem ovo, sem leite, sem soja

🥕 Ingredientes

• 1 kg de farinha de trigo
• 4 colheres (sopa) de óleo (eu uso óleo de arroz, mas pode ser outro)
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de sal
• 1 colher (sopa) de fermento biológico seco
• 600 ml de água bem fria

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture à farinha o açúcar e o fermento, e acrescente o sal em seguida.

2. 2

   Coloque uma a uma as colheres de óleo, amassando com a colher até incorporar à farinha e não aparecer mais o óleo.

3. 3

   Quando não tiver mais bolinhas de óleo, junte a água aos poucos, mexendo com uma colher (a massa deve ficar homogênea e desgrudar das mãos, e se preciso, adicione mais um pouquinho de farinha, mas não muito, senão ficará duro).

4. 4

   Amasse um pouco com as mãos.

5. 5

   Corte em três pedaços, coloque em uma forma untada e deixe descansando por 3 horas (eu já coloco direto na forma de pão — uso as de silicone — e levo ao forno elétrico a 40º C por 180 minutos com uma forma vazia de água embaixo).

6. 6

   Após as 3 horas, leve para assar a 180º C por 20 minutos (eu mantenho a forma com água na parte de baixo do forno, pois o pão fica mais macio).

❓ Perguntas frequentes

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