Pão com fermento caseiro

🥕 Ingredientes

• 100 g de farinha de trigo
• 50 g de iogurte natural
• 50 ml de agua
• 1 kg de farinha
• 20 g de fermento caseiro
• 600 ml de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture a farinha e o iogurte natural e coloque a água aos poucos.

2. 2

   Misture bem até que fique uma massa consistente.

3. 3

   Cubra-o com plástico e faça um furinho para o gás sair e deixe descansar durante 5 dias.

4. 4

   Depois dos 5 dias eles vai ficar um pouco mole, coloque mais 100 g de farinha e 50 ml de água.

5. 5

   Coloque-o no mesmo recipiente e o deixe descansar novamente.

6. 6

   Quando ele estiver mais grudento e elástico é porque já está pronto para ser usado. Para fazer pãp tem q alimenta-lo novamente com a farinha e deixe o descansar por 1 hora até que ele cresça e pronto.

7. 7

   Misture todos os ingredites amassando até que fique uma massa consistente, 8empurrando e puxando a massa até que perceba que ela está um pouco transparente, ou seja a ponto de véu.

8. 8

   Divida a massa em 4 partes, enrolando-as sempre para dentro e empurre a massa em uma bancada de uma mão para outra e assim sucessivamente.

9. 9

   Cubra-os e deixe-os descansar por mais 1 hora.

10. 10

    Quando apertar e ver que já está macio guarde na geladeira. Quando tirar da geladeira deixe crescer novamente mais 1 hora.

11. 11

    Depois pincele agua e salpique farinha e leve ao forno em 200ºC por 30 minutos. Retire do forno e sirva.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)