Pão Ciabatta

🥕 Ingredientes

• 1 kg de farinha de trigo especial
• 600 ml de água morna
• 50 g de queijo parmesão ralado
• 30 g de fermento biológico
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de sal
• 1 colher de sopa de margarina
• 2 claras

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture os ingredientes secos.

2. 2

   Abra um buraco no meio e coloque o restante dos ingredientes.

3. 3

   Misture até obter uma massa lisa e enxuta.

4. 4

   Coloque a massa em uma mesa polvilhada com bastante farinha e forme um retângulo de 75x20cm.

5. 5

   Mantenha coberta, coberta com bastante farinha e deixe descansar por 1 hora.

6. 6

   Corte a massa em fatias de mais ou menos 20x5cm e coloque em formas polvilhadas com farinha de trigo.

7. 7

   Deixe descansar por mais meia hora.

8. 8

   Leve para assar em forno na temperatura entre 160º à 170° graus por uns 30 minutos aproximadamente.

9. 9

   Sirva com frios, pastas ou com uma bela salada de sua preferência.

10. 10

    Não coloque a água toda de uma vez, porque alguns tipos de farinha absorvem mais água outros menos a quantidade, de um modo geral, para 1 kg de farinha é de 500 ml de água.

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