🥕 Ingredientes
- 30 g de fermento fresco (2 tabletes)
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 3 ovos
- 1 xícara de leite morno
- 1/2 xícara de óleo vegetal ou azeite ou manteiga derretida
- 10 g de pão certo (opcional)
- 800 g a 1 kg de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) rasa de sal
👨🍳 Modo de preparo
0 de 19 passos concluídos
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Misture o fermento com o açúcar e espere por uns 5 min, até o fermento ficar uma pastinha.
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Coloque os ovos, o leite e o óleo
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Coloque o melhorador, se for usar
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Mexa até ficar homogêneo a mistura
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Coloque a farinha aos poucos com uma colher, mexendo sempre.
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Quando não der mais para mexer com a colher, coloque a massa sobre uma superfície e comece sovar.
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Coloque farinha aos poucos até não grudar mais nas mãos.
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Sove por 15 minutos.
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Se tiver batedeira planetária com gancho, sove por apenas 10 minutos.
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Depois de sovar, corte a massa em 3 partes se for querer pães grandes.
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Se for querer pequenos, corte em pedaços do tamanho da palma da mão.
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Para os pães grandes, abra a massa com um rolo ou uma garrafa, até ficar fina e depois enrole o pão.
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Para os pães pequenos, faça bolinhas.
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Coloque os pães em uma forma untada com óleo ou manteiga.
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Deixe crescer mais ou menos 1 hora e 30 minutos ou até que dobre de tamanho.
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Asse em forno preaquecido a 180° C por mais ou menos 40 minutos para pães grandes e 20 minutos para pães pequenos
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Ou deixe até que fique douradinho por cima.
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Assim que sair do forno passe manteiga por cima, para que a casca fique macia.
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O tempo de assar depende de cada forno, fique de olho.
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