Pão australiano integral

🥕 Ingredientes

• 2 sachês de fermento seco
• 2 xícaras de água morna
• 6 colheres (sopa) de açúcar mascavo
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 1/2 xícara de melado de cana-de-açúcar
• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
• 3 xícaras de farinha de centeio
• 3 xícaras de farinha de trigo integral
• 2 colheres (chá) de sal
• 2 colheres (sopa) de cacau em pó ou chocolate em pó
• fubá de milho para polvilhar os pães

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture o fermento e o açúcar mascavo.

2. 2

   Adicione a água morna e o trigo.

3. 3

   Deixe descansar por 15 minutos.

4. 4

   Adicione a manteiga e o melado mexendo até dissolver bem.

5. 5

   Misture todos os ingredientes da massa.

6. 6

   Adicione esses ingredientes secos aos poucos na esponja.

7. 7

   Sove por tempo suficiente para a massa ficar uniforme.

8. 8

   Deixe descansar até dobrar de tamanho.

9. 9

   Em um tabuleiro ou forma para assar, polvilhe fubá de milho

10. 10

    Modele os pães e disponha sobre a forma polvilhada.

11. 11

    Polvilhe sobre os pães um pouco de fubá de milho.

12. 12

    Deixe descansar e crescer por no mínimo 1 hora e 30 minutos ou até dobrar de tamanho.

13. 13

    Asse em forno preaquecido a 180°C.

14. 14

    Após assado, retire da forma e disponha sobre um pano de prato ou grelha vazada por que eles suem.

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