Panzerotti

🥕 Ingredientes

• 2 tabletes de fermento biológico (30g)
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 3 colheres (chá) de sal
• 250 ml de leite desnatado
• 1 kg de farinha de trigo, aproximadamente
• 300 g de mussarela light ralada
• 3 tomates sem sementes cortados em cubos
• Orégano e sal a gosto
• Azeite de oliva para temperar
• Farinha de trigo para polvilhar
• Óleo vegetal para fritar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata no liquidificador todos os ingredientes, exceto a farinha de trigo.

2. 2

   Coloque em um recipiente grande.

3. 3

   Acrescente a farinha de trigo, aos poucos, amassando com as mãos até obter uma massa leve e macia.

4. 4

   Divida a massa em 16 partes iguais e modele as bolinhas.

5. 5

   Coloque em uma superfície enfarinhada e deixe descansar por 30 minutos.

6. 6

   Misture bem todos os ingredientes do recheio e tempere.

7. 7

   Abra as bolinhas dando formato de discos.

8. 8

   Recheie cada um e feche bem, apertando com um garfo.

9. 9

   Deixe descansar por 10 minutos e, em seguida, frite em óleo bem quente.

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