Panquecas light doces

🥕 Ingredientes

• 1/2 xícara de farinha de trigo integral
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de maisena
• 2 colheres de sopa de aveia
• 1 colher de açúcar light (não é adoçante em pó)
• 1/2 colher de chá de baunilha em pó
• 3/4 colher de chá de fermento em pó
• 1/4 colher de chá de sal
• 1 ½ xícara de água
• 1 ovo (pequeno)
• Azeite para cozinhar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma vasilha coloque os ingredientes secos (farinha integral, farinha de trigo, maizena, açúcar, aveia, baunilha, fermento em pó e sal), misture.

2. 2

   Adicione o ovo e água.

3. 3

   Bata com uma colher de pau até ficar uma massa lisa, fina e homogênea.

4. 4

   Se necessário adicione mais água, pois a massa não deve ser grossa.

5. 5

   Acenda o fogo alto e em uma frigideira de grande aro acrescente um pouco de azeite, aguarde uns 5 minutos para deixar o óleo bem quente.

6. 6

   Levante a frigideira e realize movimentos giratório enquanto você joga a massa da panqueca com uma concha.

7. 7

   Tente deixá-la o mais fina o possível.

8. 8

   Utilize uma espátula grande e retangular para virar a panqueca.

9. 9

   Recheia a panqueca com uma colher de sopa de açúcar light ou outro ingrediente que desejar.

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