Panqueca verde nutritiva

🥕 Ingredientes

• 4 ovos
• 1 xícara de óleo
• 3 xícaras de leite
• 1 xícara farinha de trigo
• 2 colheres de sopa cheias de farinha de linhaça
• 3 a 4 colheres de salsinha e cebolinha
• 2 colheres de sopa cheias de abobrinha refogada a gosto (sal, alho, pimenta do reino) para cada panqueca
• 1 sachê de molho pronto de tomate de sua preferencia
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata os ovos, o óleo e o leite no liquidificador.

2. 2

   Após, adicione aos poucos a farinha de trigo, obtendo uma massa homogênea cremosa.

3. 3

   Adicione a farinha de linhaça, a salsinha e cebolinha, obtendo uma creme verde. Reserve.

4. 4

   Para o recheio, pegue a abobrinha e pique em pedacinhos bem pequenos, tipo "batidinha".

5. 5

   Adicione a gosto sal, pimenta-do-reino. Reserve.

6. 6

   Frite a massa de panqueca utilizando apenas 1 fio de óleo ou azeite para que não grude na frigideira, dourando os dois lados da massa.

7. 7

   Para a montagem, pegue a panqueca e adicione duas colheres de sopa cheias do recheio de abobrinha. Enrole.

8. 8

   Coloque todas na forma retangular, adicione molho de tomate pronto com uma pitada de sal e coloque em cima das panquecas.

9. 9

   Leve ao forno por 10 a 15 minutos. Sirva quente.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)