Panqueca surpresa

🥕 Ingredientes

• 1 ovo inteiro
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de flocos de aveia
• 1/4 de xícara (chá) de óleo
• 1 pitada de sal
• 1/2 kg de filé de frango desfiado
• 1/2 cebola picada
• Tempero a gosto
• 1 lata de molho pronto
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 xícara de leite
• 50 g de queijo ralado
• 1 caixinha de creme de leite
• Sal a gosto
• 150 g de mussarela

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata todos os ingredientes da massa o liquidificador.

2. 2

   Aqueça um fio de óleo na frigideira e coloque um pouco da massa, fazendo movimentos circulares.

3. 3

   Com a ajuda de uma espátula solte as laterais e vire a massa para assar do outro lado.

4. 4

   Faça isto até acabar toda a massa.

5. 5

   Aqueça a cebola, acrescente o frango desfiado, doure um pouco e acrescente os temperos.

6. 6

   Coloque a água, deixe ferver e por último coloque o molho.

7. 7

   Deixe refogar por aproximadamente 10 minutos.

8. 8

   Derreta a margarina.

9. 9

   Acrescente, aos poucos, a farinha, mexendo ligeiramente e alternando com o leite.

10. 10

    Abaixe o fogo e acrescente o creme de leite e o queijo ralado.

11. 11

    Desligue e acrescente sal se necessário.

12. 12

    Faça as panquecas usando o recheio de frango.

13. 13

    Reserve um pouco do molho para usar no final.

14. 14

    Coloque as panquecas em um refratário,cubra com o creme e arrume a mussarela por cima do creme, de forma que cubra toda a extensão da forma.

15. 15

    Coloque o restante do molho e leve ao forno por 15 minutos, ou até a mussarela derreter.

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