Panqueca suprema com salada de batata

🥕 Ingredientes

• 3 ovos inteiros
• 3 colheres de trigo
• 50 ml de leite
• 1 pitada de sal
• 1/2 tomate picado sem semente
• 1/2 cebola pequena picada (ou ralada)
• Tempero verde a gosto
• 3 colheres de requeijão ou maionese (maionese com cheddar comprada pronta também fica muito bom)
• 2 batatas inglesas
• 1 colher de vinagre
• 1 fio de azeite
• 1 colher de margarina

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe as batatas em água com um pouco de sal até que fique macia.

2. 2

   Depois de cozidas, amasse, junte o vinagre, o azeite, o sal e a margarina, é importante que as batatas estejam quentes, para que derreta a margarina.

3. 3

   Prepare a massa da panqueca, misture o ovo, o leite, o trigo, o sal, o tomate, a cebola, e o tempero verde.

4. 4

   Em uma frigideira ant-aderente ou uma frigideira comum untada com manteiga, óleo ou azeite, frite as panquecas.

5. 5

   Depois de fritas, passe um pouco de requeijão (ou maionese) na panqueca, coloque um pouco da salada de batatas e enrole.

6. 6

   Sirva quente, e veja que a junção de batata com panqueca é suprema.

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