Panqueca irresistível de banana e mussarela

🥕 Ingredientes

• 3 copos de leite
• 2 ovos
• 1 colher (sopa) margarina
• 2 xícaras (cheias) farinha de trigo
• Sal a gosto
• 800 g de mussarela
• 16 bananas (nanica, pacovan ou prata)
• Canela em pó
• Molho de tomate para pizza
• 50 g de queijo parmesão ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bater todos os ingredientes da massa no liquidificador.

2. 2

   Com o auxílio de uma concha pequena, colocar em uma frigideira antiaderente e dourar de ambos os lados com ajuda de uma espátula.

3. 3

   Reserve as panquecas prontas e comece a montagem do prato.

4. 4

   panquecas, bananas fatiadas na horizontal (não fazer em rodelas), fatias de mussarela e salpicar canela em pó, assim até chegar na última camada finalizando com a mussarela, molho por cima e queijo parmesão por último.

5. 5

   Levar ao forno apenas para gratinar e servir-se.

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