🥕 Ingredientes
- 2 ovos inteiros
- 2 xícaras de leite desnatado
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 3 colherinhas, de chá, de fermento em pó
- 1 colherinha e meia, de chá, de sal
- 1 colherinha, de café, de adoçante culinário
- 3 colheres de sopa bem cheia de óleo vegetal de sua preferência
👨🍳 Modo de preparo
0 de 21 passos concluídos
-
os ovos e o leite. Cerca de 3 minutos, potência máxima.
-
Acrescente a farinha, o fermento, o açúcar e o sal, peneirados e bata por mais 3 minutos.
-
Por último junte o óleo, batendo por mais 4 minutos.
-
O grande segredo desta massa é bater muito bem.
-
Despeje em uma vasilha e feche deixando descansar na geladeira por cerca de 30 minutos.
-
Dica 1: fica mais leve se guardada de um dia para o outro.
-
Dica 2: se a panqueca ficar muito grossa, acrescente mais leite. Vá colocando aos poucos.
-
aqueça uma frigideira anti-aderente ligeiramente untada (apenas para a primeira).
-
Despeje a massa com uma concha rasa ou colher de servir.
-
A massa estará boa para virar quando bolhinhas estourarem.
-
Use uma espátula para virar.
-
Use o recheio de sua preferência.
-
Costumo fazer com queijo, presunto e meia colher de sopa de carne moída bem sequinha.
-
Cubro com molho branco e queijo ralado finalizando com um fio de azeite, levando ao forno para gratinar.
-
Dica 3: Pode também polvilhar alho torrado e castanha do Pará depois de gratinadas.
-
Sirva com salada verde, tomates e cebola, temperadas com limão.
-
Impossível comer duas - queremos sempre muito mais!!!
-
Esta massa pode ser usada também para panquecas com recheio doce.
-
Excelente para o lanche da tarde - acrescente banana prata bem madurinha, picada aos cubos.
-
Recheie com geleia ou outro doce bem cremosinho.
-
Se for diabética (meu caso) use geleias Diet.
Seja o primeiro a comentar!