Panqueca de salsicha

🥕 Ingredientes

• 3 ovos
• 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
• 1/2 xícara de chá de maisena
• 1 xícara de chá de leite
• sal a gosto
• 1 kg de salsicha
• 1 cebola média
• 2 dentes de alhos
• 1/2 pimentão verde (opcional)
• 1 e 1/2 sache de molho de tomate
• 350 g de mussarela
• 50 g de queijo ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata todos os ingredientes no liquidificador.

2. 2

   Despeje 1/2 concha de massa numa frigideira (média) untada com um fio de óleo e quente, girando para cobrir o fundo.

3. 3

   Quando soltar as bordas, vire para dourar o outro lado.

4. 4

   Repita a operação com a massa restante.

5. 5

   Pique as salsichas em rodelas e reserve.

6. 6

   Em uma panela refogue o alho, a cebola e o pimentão, coloque as salsichas já picadas e dê uma refogada rápida.

7. 7

   Despeje o molho, cozinhe no fogo médio.

8. 8

   Pegue uma panqueca, coloque uma fatia de mussarela, despeje um pouco de salsicha com um pouco de molho e enrole. Coloque num refratario que possa ir ao forno, ou numa forma de alumínio. Após realizar esse procedimento com todas as panquecas, o restante das salsichas e do molho que restar, jogue por cima das panquecas, polvilhe o queijo ralado e leve ao forno para gratinar por aproximadamente 15 minutos.

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