Panqueca de purê e manteiga

🥕 Ingredientes

• 300 g de farinha de trigo
• 2 colheres cheias de manteiga
• 2 ovos
• 2 e 1/2 xícaras de leite
• 4 batatas cozidas
• 1/2 lata de creme de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture a farinha com os ovos, o leite e 1 colher de manteiga, mexa bem até formar uma massa homogênea.

2. 2

   Frite a massa na frigideira virando para não queimar, separando em um prato.

3. 3

   Amasse as batatas cozidas, coloque na panela com o leite e 1 colher cheia de manteiga, mexa até formar o purê.

4. 4

   Acrescente 1/2 latinha de creme de leite, mexa e apague o fogo.

5. 5

   Passe manteiga nas panquecas e enrole-as panquecas com um pouco de purê dentro.

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