Panqueca de legumes

🥕 Ingredientes

• 2 ovos
• ½ xícara (chá) de maisena
• ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• ½ colher (chá) de fermento em pó
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 e ½ xícaras (chá) de leite
• ½ xícara (chá) de cenouras picadas e cozidas
• ½ xícara (chá) de batatas picadas e cozidas
• 1 pitada de sal

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata no liquidificados todos os ingredientes exceto os legumes.

2. 2

   Divida a massa em 2 partes iguais.

3. 3

   Acrescente a cenoura em uma parte e a batata em outra.

4. 4

   Bata as partes separadamente no liquidificador.

5. 5

   Caso ache a massa muito líquida, acrescente 1 a 2 colheres (sopa) de farinha de trigo.

6. 6

   Despeje cerca de 1 concha de massa em uma frigideira untada com óleo.

7. 7

   Deixe fritar até descolar do fundo, vire com uma espátula e deixe até ficar sequinha.

8. 8

   Reserve empilhando em um prato.

9. 9

   Repita o processo até que todas as duas partes de massa estejam prontas.

10. 10

    Recheie com 1 e 1/2 colheres (sopa) de recheio a seu gosto.

11. 11

    Leve ao forno médio, pré-aquecido, por uns 10 minutos.

12. 12

    Sirva com um molho de sua preferência.

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