Panqueca de frango

🥕 Ingredientes

• 1 cebola média picada
• 1 lata de molho de tomate
• 2 peitos de frango cozidos e desfiados
• 2 cubinhos de caldo de galinha
• 1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo dissolvida na água
• Pimenta - do - reino e cheiro verde a gosto
• 2 ovos
• 1 pitada de sal
• 11 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1/2 l de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela, coloque o óleo, a cebola e o frango desfiado e deixe dourar um pouco.

2. 2

   Acrescente o molho de tomate, as azeitonas, a pimenta - do - reino e o cheiro verde.

3. 3

   Mexa e coloque o caldo de galinha, dissolvido na água quente, e por último a farinha de trigo dissolvida na água, para engrossar o molho.

4. 4

   Coloque todos os ingredientes no liquidificador.

5. 5

   Bata até formar uma massa homogênea.

6. 6

   Coloque uma frigideira no fogo com pouco óleo.

7. 7

   Coloque uma concha de massa na frigideira, até usar toda a massa.

8. 8

   Para montar a panqueca, logo após ter terminado o molho e a massa, pegue a massa já fria e coloque o molho, em uma medida na qual queira.

9. 9

   Enrole e coloque em uma travessa, uma por uma.

10. 10

    Acrescente por cima das panquecas já montadas, catupiry e mussarela ralada.

11. 11

    Leve ao forno.

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