Panqueca de frango

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras (chá) leite
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 2 ovos
• 1 cubo de caldo de galinha
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 peitos de frango cozido e desfiado
• 1 cebola média ralada
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 2 tomates sem pele e sem sementes
• 2 cubos de caldo de galinha
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas
• Pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro verde a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata todos os ingredientes no liquidificador, aqueça uma frigideira e despeje uma concha e faça as panquecas e reserve.

2. 2

   Doure o frango e a cebola no óleo, junte os tomates o caldo dissolvido em uma xícara de água quente e cozinhe por 5 minutos, acrescente a farinha dissolvida em meia xícara (chá) de água, junte as azeitonas, a pimenta, o cheiro verde e deixe esfriar, recheie as panquecas e sirva com molho de sua preferência.

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